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Zutaten für 4 Portionen: 250 g Quinoa 5–6 Jungzwiebeln 70 g Mandeln 70 g getrocknete Preiselbeeren 1 Bio-Zitrone Pflanzenöl Salz, Pfeffer, Zucker
Als Alternative zu den Jungzwiebeln können Sie auch Porree nehmen.
Dieses Rezept (adaptierte Version) stammt von Die Umweltberatung Rezepte der Saison – Kochen mit Genuss!
Hier erfahren Sie alles zum Thema „Ernährung von Kindern“ und erhalten zahlreiche Rezeptideen für 1- bis 3-Jährige.
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Erfahren Sie alles zu Botanik, Inhaltsstoffen, Geruch und Geschmack sowie Verwendung von Kräutern & Gewürzen.
Die verwendete Literatur finden Sie im Quellenverzeichnis.
Quelle: www.gesundheit.gv.at: Quinoasalat mit Jungzwiebeln - Gesunde Rezepte
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